Dans cette vidéo, découvrez une façon simple et rapide pour éplucher les artichauts violets :

• Préparez de l'eau citronnée
• Enlevez les petites pousses de la tige et les feuilles dures de l'artichaut
• Epluchez la tige et coupez la en morceaux
• Coupez le haut de l'artichaut et coupez le en 4
• Plongez les morceaux d'artichaut dans l'eau citronnée